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Jueves, 14 de Noviembre de 2019, a las 3:25 pm

Una Zapatoca que rinde homenaje a la cocina tradicional

nohema“Soy una ganadora porque estoy aquí, enseñándole a la gente a comer sano”, expresó con emoción y mucha gratitud doña Nohema Cadena de Bueno por ser dos veces ganadora del programa “Los fogones de mis nonos”, la primera en el final provincial y la segunda en la final departamental. 

Doña Nohema es proveniente de la ciudad del clima de seda, Zapatoca y, al sazón de Sopa de Ruyas con chorotas y gallina criolla demostró la importancia de la gastronomía santandereana; donde la tradición y el amor a la comida se pasa de generación en generación.

Aunque los años han pasado, tiene muy presente que gracias a su madre aprendió a comer sano, y que los platos con los que participó fueron dados por sus abuelos, resaltando ese legado familiar, y enseñándole igualmente a sus hijos y nietos las recetas que un día conoció, porque no quiere que cuando fallezca se acabe la tradición de la comida sana.

“Que todo el mundo aprenda a cocinar sano y a comer sano para que no se enfermen, les quitamos un poquito de oficio a los médicos; antes no habían médico, era con las hierbas de las abuelas, nunca nos enfermábamos, vivíamos muy felices” es el mensaje para los santandereanos de esta quinceañera que desde niña vive y goza preparando recetas con amor. 

Este programa fue liderado por la gestora social, Priscila Santos de Tavera, en dos años diferentes pero con el mismo propósito, rescatar los saberes y sabores de la cocina ancestral. Los “quinceañeros y quinceañeras” de la tercera edad fueron los encargados de mostrar al departamento, al país y al mundo esa tradición culinaria santandereana.

“Si volviera a nacer quisiera la misma vida, porque a pesar de ser una niña muy inquieta fui muy feliz con mis padres y con toda mi familia”, puntualizó Nohema Cadena.

Audio Nohema Cadena de Bueno, ganadora departamental

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chorotas

Modificado por última vez en Jueves, 14 de Noviembre de 2019, a las 6:10 pm




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Última Actualización: Sábado, 14 de Diciembre de 2019




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